Řezy punčové
29. 6. 2008
PUNČOVÉ ŘEZY:
150g polohrubé mouky, 150g moučkového
cukru, 2 vejce, 2 žloutky, citronová kůra. Utřeme vejce, žloutky, citronovou
kůru a cukr. Vmícháme mouku a sníh ze 4 bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a
vysypaný plech (pečicí papír) a po upečení nakrájíme na 3 díly. Každý pokropíme
rumem, rozmíchaným s trochou ovocného sirupu. Spodní díl potřeme meruňkovou
marmeládou a rozetřeme polovinu punčové hmoty. Svaříme trochu vody se 150g
moučkového cukru na nit, do vychladlého vmícháme 150g mletých piškotů, 150g
mletých ořechů, 50g strouhané čokolády, šťávu z 1/2 citronu, rum. Přiklopíme
druhým dílem, znovu potřeme marmeládou a zbytkem hmoty. Přiložíme třetí díl,
zatížíme a necháme 2 hodiny proležet. Zdobíme rumovou polevou.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář
