Dorty ostatní
OVOCNÝ DORT Z
PŘESNÍDÁVKY:
Dětské piškoty, 2 dětské ovocné
přesnídávky, 1 vanilkový pudink. V rendlíku přivedeme do varu přesnídávky,
přilijeme pudink rozmíchaný v troše vody, až hmota začne bublat, odstavíme. Dno
dortové formy vyložíme piškoty, pokropíme ovocnou šťávou (můžeme ochutit rumem)
a zalijeme uvařenou přesnídávkou. Necháme v chladničce ztuhnout, porce ozdobíme
šlehačkou.
SKLÁDANÝ DORT
RYCHLOVKA:
4 lžíce polohrubé mouky, 4 lžíce
moučkového cukru, 4 vejce, míň než čtvrtina prášku do pečiva. Ušleháme vejce s
cukrem do pěny, přidáme mouku prosetou s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na
dva díly. Každý díl zvlášť rozetřeme do 2 vymazaných a prosetou strouhankou
vysypaných dortových forem. Upečeme najednou v hodně vyhřáté troubě. Vychladlé
těsto potřeme náplní ze zakysané smetany. Rozmícháme 1 kelímek zakysané smetany
s trochou mletého cukru a obarvíme kakaem. Plát potřeme pikantní zavařeninou,
zakysanou smetanou a přiklopíme druhým dílem. Potřeme povrch i boky a posypeme
kokosem nebo mletými ořechy. Zdobíme barevnými lentilkami.
SKOŘICOVÝ
DORT:
50g polohrubé mouky, 50g Maizeny (škrobová
moučka), 100g moučkového cukru, 4 vejce, 2 žloutky, 1 lžička mleté skořice,
sníh ze 2 bílků. Cukr, žloutky a celá vejce vyšleháme do hustého krému. Pomalu
přidáváme mouku prosátou s Maizenou, skořicí a promícháme. Lehce vmícháme
ušlehaný sníh. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a ve vyhřáté
troubě pomalu upečeme. Upečený, vychladlý dort rozřízneme, pokapeme rumem a
potřeme krémem, (utřeme 130g másla, 130g moučkového cukru, 3 lžíce rumu, trochu
mleté skořice). Krém rozetřeme i po povrchu dortu, posypeme strouhanou
čokoládou, ozdobíme ovocem.
JEDNODUCHÝ
PIŠKOTOVÝ DORT:
150g polohrubé mouky, 200g moučkového
cukru, 5 vajec. Cukr třeme s jedním celým vejcem a 4 žloutky asi 20 minut (ve
šlehači asi 5 minut). Střídavě přidáváme do žloutkové směsi mouku a ušlehaný
sníh ze 4 bílků. Pečeme ve vymazané a vysypané dortové formě do růžova.
Vychladlý dortový korpus rozřízneme a mažeme vanilkovým krémem. Ve 1/4 litru
mléka rozmícháme 1 lžíci polohrubé mouky, 2 lžíce cukru, 4 žloutky a za stálého
míchání uvaříme hustou kaši. Necháme vychladnout a po částech zatíráme do 150g
másla utřeného s 1 vanilkovým cukrem. Našleháme do hladkého krému.
KRÉMOVÝ
OPLATKOVÝ DORT:
120g moučkového cukru, 125g másla, 2 lžíce
kakaa, 2 lžíce rumu, 10 čtvercových nebo kulatých oplatek. Z cukru, másla,
kakaa, rumu utřeme lehký krém, kterým potíráme oplatky. Hotový dort zatížíme a
necháme do druhého dne v chladu uležet. Poléváme čokoládovou polevou, necháme
ztuhnout a krájíme hodne ostrým nožem.
DORT POHÁDKA:
70g hrubé mouky, 80g moučkového cukru, 2
žloutky, sníh ze 3 bílků, na špičku nože prášku do pečiva a kakaa. Do bílkového
sněhu zapracujeme žloutky, cukr, mouku prosetou s práškem do pečiva a kakaem.
Rozetřeme do vymazané, vysypané formy a upečeme. Usmažíme světlou jíšku ze 30g
másla, 30g hladké mouky, zalijeme 1/4 litrem mléka a povaříme. Do husté kaše
dáme 40g kakaa, trochu rumu a necháme vychladnout. Utřeme 100g másla s 100g
moučkového cukru, 1 žloutkem, vanilkovým cukrem, ochutíme rumem. Smícháme s
vychladlou kaší a krém rozetřeme na dortový korpus. Uhladíme, potřeme šlehačkou
a posypeme strouhanou čokoládou nebo oříšky.
VELKÝ INDIÁN:
7 lžic polohrubé mouky, 7 lžic moučkového
cukru, 6 vajec, na špičku nože jedlé sody. Bílky vyšleháme, přidáme cukr a
došleháme do tuhého sněhu. Lehce vmícháme mouku prosetou s jedlou sodou a po
jednom žloutky. Těsto rozetřeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a
pečeme v předem vyhřáté troubě. Vychladlý dort seřízneme ve výšce 1 cm a
vnitřek opatrně vyhloubíme. Dortové drobky promícháme s ušlehanou šlehačkou a
naplníme vydlabaný korpus. Přiklopíme a polijeme čokoládovou polevou.
dort pohádka
(jana, 3. 3. 2008 9:23)